Рецепт котлеты для гамбургера


Рецепт котлеты для гамбургера

Многие люди любят гамбургеры, однако во всяких забегаловках покупать их не рискуют и поэтому готовят их дома. В магазинах продаются для этой вкусной булочки все ингредиенты, а котлету можно сделать и самому. Ниже приведен рецепт котлеты для гамбургера. Есть их можно и горячими, и холодными.

Вам потребуется:

  • Полкило говядины – мякоть
  • Одно яйцо
  • Пять столовых ложек панировочных сухарей
  • Две репчатых луковицы
  • Одна чайная ложка тмина
  • Одна чайная ложка кориандра
  • Соль и черный молотый перец – по вашему вкусу

Мякоть говядины хорошо промыть, потом порезать на куски. Лук тоже порезать кусочками. Затем мясо вместе с луком перекручиваем на мясорубке, можно измельчить с помощью комбайна, чтобы получился мягкий фарш. Затем добавляем в фарш яйцо и сухари панировочные. Все хорошенько перемешать и добавить соль, молотые специи и перец. Опять все до однородного состояния перемешиваем.

В холодной воде намочить руки и руками на равные части разделить подготовленный фарш. Из каждой части фарша формируете шарик, а из этого шарика – котлеты. Затем каждую котлетку нужно отбить, сформировать и обжарить на сковородке с растительным маслом с каждой стороны по две минуты. Котлеты можно заготовить впрок: уложить на доску и отправить в морозилку.

x